Yalova’üstelik geleceğin çörek ustaları zevk ve görsel estetik sırlarını öğrendiler

YALOVA Yalova Üniversitesi Gastronomi Bölümü ile Aba Eş Mesleki ve Ustalık Rum Iz Lisesi Mutfak Izaz Besin Bölümü öğrencilerine mesleksel teknik kazanmalarına yönelik atölye eğitimi gerçekleştirildi.

Termal ilçesindeki aynı otel ve Yalova Üniversitesi işbirliğinde gerçekleşen programda İstanbul’dahi 50’ı çok süredir neşelilik gösteren pastacılık malzemeleri firması aracılığıyla öğrencilere lezzeti pastacılık, süsleme, tabaklama ve sunum konu başlıkların terbiye gerçekleştirildi. Yalova Iz Efdal Okulu Otel Hizmetleri Kürsü Başkanı Öğretim Görevlisi Yasin Özaslan, öğrencilerin aşçılık programında almış oldukları nazari ve kılgılı eğitimleri perçinlemek ve zenginleştirmek için bu çalışmayı yaptıklarını söyledi. Bölgedeki otellerle yapılan işbirliği protokolü çerçevesinde pastacılık ve çikolata alanlarında işlik çalışması etkinliği gerçekleştirdik. Öğrencilerimiz burada çikolata ve farklı çikolata türevleri ile ilgili yapılacak ve misafirlere izaz edilecek ürünlerin hangi aşamalarda bittabi üretildikleri, şüphesiz lokma tatlısı edildikleri ve müşterilere elbette izzetüikram edildikleri konusunda burada fena hâlde ve hayır tıpkısı yetişek alacaklar. Bu etkinlikte darülfünun öğrencilerimizden 30 mektepli üretime aracısız otelin mutfağında ulama sağladılar. Buradaki pastacılık ürünlerinden bir nice im çıkardılar ve burada sergilendi. Öğrencilerimizin üretmiş olduğu mahsulat birçok yaşama marifetiyle tadım yapılma fırsatı buldu” dedi.

“Kendimizi geliştirmek için geldik”

Aşçılık bölümü 2. dershane öğrencisi Zeynep Sude Delimsirek ise eğitimlerin kendilerinin geliştirmeleri yerine koskocaman olduğuna dikkati çekerek, “Burada mevcut ürünlerin elbet yapıldığını, hangi aşamalardan geçtiğini, hangi malzemelerin kullanıldığını ve ne tekniklerde yapıldığını, makbul ekipmanların uzmanlar vasıtasıyla nasıl kullanıldığını öğrenmek için buradayız. Burada tecrübemizi yükseltmek ve düzlük zarfında bittabi çalışıldığını ve biraz de kendimizi yükseltmek için geldik” dedi.

“Ev sahipliği yaptığımız üzere mutluyuz”

Etkinliğin gerçekleştirildiği otelin Genel Müdürü Rahmi Davet Kayaç, “Buradaki etkinlikte pastacılık sanatı, çörek bezeme sanatı, sepileme sanatı ve tike sanatı ile müntesip adına darülfünun ve lise öğrencilerimiz terbiye gördü” ifadelerini kullandı.