Burdur’un Karamanlı ilçesinde yetiştirilen ve lezzetini toprağından alan yağ oranı faziletli ceviz, bir nice ilden temenni görüyor.

Organik özellik yoğunluğu, PH değeri efdal, fosfor, çipo, tutya, bakır, mangan elementleri açısından varlıklı Karamanlı toprağı, bitkinin gelişmesini ve cevizin yağlanması sağlıyor.

Ayrıca toprağındaki potasyum miktarının bile averaj yer değerinden efdal olması, ilçedeki ceviz ağaçlarının dona cebin direncini artırarak cevizin bakteriyel hastalıklara alın dayanıklılığının ve meyvenin iç doluluk oranının artmasını sağlıyor.

Bu özellikleri dikkate alınarak Karamanlı Belediyesinin başvurusuyla 2020’da Türk Nişancı ve Bellik Kurumunca coğrafi işaretli nişane yerine tescil edilen Karamanlı cevizi güçlükle ortamında berenarı pahal dilek görüyor.

Burdur Ekincilik ve Orman Müdürü Mehmet Çakır, AA muhabirine, ilçede im alınan kısaca 1000 dekarlık bahçelerde hasat telaşının başladığını söyledi.

Tadı, aroması, kalitesi efdal ceviz türlerinin bölgede yetiştirildiğini aktaran Tuğrul, bu yıl yağışların matlup düzeyde olmasının verimi artırdığına bel ederek, şöyle konuştu:

“Seçkin yıl bin dekardan ortalama 700 ton cevizle ülke ekonomisine Karamanlı’dan yardım sağlıyoruz. Bu sene bile rekolte beklentimiz 700-750 ton civarında. Tadı ve aromasının değişik olmasından çevre cevizimiz coğrafi meni aldı. Yağ oranı çokça erdemli ceviz yetiştiriyoruz. Talep açısından dahi birçok üretici ürününü daha bahçeden satmış durumda. Antalya’nın, otellerin andıran olması zımnında hasattan sonradan elimizde ceviz kalmıyor.”

“Karamanlı cevizi bilgili, balıketi ve yağ oranı faziletkâr”

Karamanlı Şehremini Fatih Selimoğlu bile coğrafi işaret tescilinden bilahare Karamanlı cevizinin Türkiye’üstelik tanınırlığının arttığını anlattı.

İlçede koz yetiştiriciliğinin her geçen zaman arttığını belirten Selimoğlu, “Karamanlı cevizi bilgili, etine dolgun ve yağ oranı erdemli olduğundan ağır tıpkı aroması vardır. Cevizin renginin kahverengi olması yağ oranının aşkın olması demektir. Belediyenin bile 200 dönümlük ceviz bahçesi var. Tahminî 2 hafta elan hasat sürecek.” dedi.

“İşimizi seviyoruz”

Koz üreticisi Oğuzhan Hatırlı üstelik 65 dekarlık alanda koz ürettiklerini, 9 yaşındaki ağaçlardan dekarda 700 kilograma andıran mahsul aldıklarını anlattı.

Ali İhsan Etkili da 9 yıldır koz üretimi yaptıklarını aktararak, “Cevizimiz nitelikli, dolgunca. Eli Nimetli istihsal yapıyoruz, memnunuz. İşimizi seviyoruz, memleketimizden döviz çıkmasını engelliyoruz.” ifadesini kullandı.

Ceviz bahçesinde çalışan Amut Sarıbaş dahi hasat döneminde ciddi çalıştıklarını, ceviz toplamanın yalınç olduğunu, evlerine yardım amacıyla kadınlarla çalıştıklarını söyledi.